Bạn đã có những nguyên liệu này cho nồi bún bò Huế chưa?



Nguyên liệu
2 ký bò bắp
2 ký giò heo
2 ký xương heo
Cho vào nồi lớn luộc sơ,sau đó lấy xương thịt ra rửa sạch để qua một bên
Lấy nồi lớn cho vào
7 lít nước
3 tép sả đập dập cột lại
1/2 củ hành Tây
1 m canh muối. 2 con khô mực rửa sạch
Cho bò bắp , giò heo vào nồi nấu sôi hớt bọt / luộc giò heo 45 phút- 1 tiếng/ bò bắp luộc khoảng 1 tiếng rưỡi
Cùng một lúc lấy một nồi khác cho vào
4 lít nước
1 cây sả đập dập cột lại
1/4 củ hành Tây
1/2 m canh muối
Xương heo nấu sôi vào hớt bọt Vặn lửa nhỏ hầm khoảng 4 tiếng

Sau 1 tiếng lấy giò heo ra sả lại nước lạnh để thật nguội
Tiếp tục hầm hầm 1 tiếng rưỡi nữa .
Sau một tiếng rưỡi vớt bỏ bắp ra sả nước lạnh để nguội và thái mỏng bỏ bắp và giò heo.
Sau khi xương hầm 4 tiếng vớt xương ra cho nước xương hầm vào chung với nồi nước luộc giò heo và bò bắp tiếp theo cho vào nồi nước dùng
4 m canh đường
3 m canh hạt nêm +2 m canh muối
2 m canh nước mắm
8 m canh dầu sa tế đã chuẩn bị nấu sôi đều là được.

Nguyên liệu sa tế
2 cup dầu
130 g tỏi bầm
170 g sả xay
100 g tôm khô ngâm nước để ráo xay mịn
4 m canh ớt khô xay nhỏ
4 m canh ớt bột
2 m canh hạt nêm
2 m canh nước mắm
2 m canh dầu màu điều
Bắt nồi lên bếp cho vào 1 cup dầu nấu ăn
+ tỏi bầm + sả xay phi tỏi sả vừa vàng cho tôm khô xay mịn vào xào vàng đều + ớt khô xay +ớt bột +bột nêm + nước mắm + 1 cup dầu còn lại + dầu màu điều tắt bếp để nguội. Cảm ơn cả nhà rất nhiều đã theo dõi “Bếp Nhà Chúng Ta “ có thắc mắc gì xin để lại lời nhắn ở phần bình luận mình sẽ theo dõi và trả lời xin chào và hẹn gặp lại ❤️😘

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực

Web site: https://vuondaonhattan.com

Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui lòng để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.

Tiêu đề video: Bạn đã có những nguyên liệu này cho nồi Huế chưa?

Độ dài: 00:16:29, Ngày đăng: 2022-03-06 08:50:04

Tác giả: Bếp nhà chúng ta

Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=kR9dw222kPc

See also  Phở Hà Nội - Cách ăn phở - Phở Tre TKC

About bachnv

Check Also

Chị gái Xinh như người mẫu bán PHỞ, Bún Bò, Bò Kho KỲ LẠ đông khách ngày mùng 1 và rằm

Chị gái Xinh như người mẫu bán PHỞ, Bún Bò, Bò Kho KỲ LẠ đông khách ngày mùng 1 và rằm

#CuocSongSaiGonTV #ẩmthựcđườngphố #heoquay ĐC: 146 Hưng Phú P.8, Quận 8, TP.HCM Thời gian mở cửa …

2 comments

  1. Cam on nhieu.

  2. Ngon quá! Cho mình xin một tô đi:))

Leave a Reply