Bánh gato flan caramel cơ bản | Bí quyết để làm bánh gato flan caramel thành công



Trong video này mình chia sẻ tất cả những bí quyết để có mềm mịn, không bị rỗ và bánh nở xốp.
Nguyên liệu: cho khuôn tròn 15-16cm
1 tbsp = 15ml
Nước đường caramen:
40g đường
1 tbsp nước
1 tbsp nước nóng

Flan:
2 lòng đỏ trứng
2 trứng cả quả
300ml sữa
100ml kem tươi
45g đường
1 gói đường vani

Bánh gato
2 quả trứng
40g bột mỳ
40g đường
10ml dầu ăn
10ml sữa
1 xíu muối
1 xíu nước cốt chanh

Nguyên liệu thay thế 100ml kem tươi trong công thức: 60ml sữa tươi + 100g sữa đặc có đường, các bạn bỏ lượng đường trong công thức đi nhé.

Công thức cho khuôn 20cm
Nước đường caramen:
60g đường
1.5 tbsp nước
1.5 tbsp nước nóng

Flan:
3 lòng đỏ trứng
3 trứng cả quả
450ml sữa
150ml kem tươi
65g đường
Vani

Bánh gato
3 quả trứng
60g bột mỳ
60g đường
15ml dầu ăn
15ml sữa
1 xíu muối
1 xíu nước cốt chanh
 —

Facebook: facebook.com/chouxluvbaking

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực

Web site: https://vuondaonhattan.com

Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui lòng để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.

Tiêu đề video: Bánh gato flan caramel cơ bản | Bí quyết để làm bánh gato flan caramel thành công

Độ dài: 00:13:31, Ngày đăng: 2019-06-11 15:17:11

Tác giả: Sukie’s Kitchen

Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=ESNSCu9pSz4

See also  Mời Em Về Nam Định Quê Anh - Sáng tác: Xuân Trí, Ca sĩ: Ngọc Ký

About bachnv

Check Also

Hôm nay mình ăn Bún Bò Huế

Hôm nay mình ăn Bún Bò Huế

My Vietnamese Channel: My ASMR CHANNEL LINK HERE: MY YOUTUBE CHANNEL: QUANG TRAN Follow me …

41 comments

  1. Kim Ngân Hồ

    Nếu mình muốn đổ khuôn nhỏ hơn vẫn công thức này nhưng mình chia đều khuôn ra đúng k ạ

  2. Mình đã thử và thành công cảm ơn bn nhiều

  3. Ngọc Anh Trần

    em vừa làm theo ct của chị. Em làm khuôn rời 18cm.. Và chuyện sẽ k có gì hết nếu phút 25 em mở cái nồi hấp ra em xem🙏 õmg luôn á mng :v cái phần bánh flan nó chảy xuống hết phần nước để hấp, nhìn nó như trứng đánh z á mng :)) nma bù lại phần bánh bông lan caramen ngon lắm🤣 thôi thì bữa khác mình làm lại kkk

  4. Làm bằng nckd đc ko ạ

  5. Chị ơi, hấp cách thủy với nướng cách thủy có giống nhau không ạ? Nếu em hấp cách thủy thì có cần phải điều chỉnh gì không ạ?

  6. Hưng Nguyễn

    sukie ơi, mình thay đường vani bằng ống vani đc k ạ? Mình tìm mua đường vani mà k có, hic..

  7. Này làm = nồi chiên ko dầu dc ko ạ

  8. Máy đánh trứng của bạn hiệu gì và giá bao nhiêu vậy ạ

  9. Em làm bánh theo công thức của chị ai ăn cũng khen ngon. Nghe thích lắm chị ạ. ❤ em có thể thay công thức cốt bánh này thành công thức bánh trà sữa không chị? ( do em muốn thử á. Chớ bánh theo công thức này tuyệt lắm chị ạ.)

  10. Bạn cho mình hỏi nếu mình muốn cốt bánh thêm bột ca cao thì dùng bao nhiêu gr bột cacao ạ? Mình làm khuôn 20cm

  11. Ánh Tuyết Phan

    Sao chị nướng bánh phần gato lúc bánh úp ra k bằng phằn flan .Là sao bị gì vậy e

  12. Bạn dùng khuôn bao nhiêu cm vậy ạ?

  13. không có đường vani e dùng đường thường được không chị

  14. C ơi sao có bánh cho bột vào lòng đỏ rồi mới trộn lòng trắng. Còn có bánh lại cho bột vào cuối vậy chị.

  15. HOANG THU TRANG

    Chị ui có thể dùng nồi chiên ko dầu ko ah và nướng ở tầm nhiệt nào ạ

  16. Mình nướng bằng lò thủy tinh dc k bạn

  17. Nướng bằng nồi chiên không đầu thì nhiệt độ bao nhiêu v chị ?

  18. Ánh Tuyết Phan

    E OI CHỊ NUONG LÒ 50 L VẬY NUÓNG Ở KHAY GIŨA HAY KHAY CUÓI

  19. C ơi. Sao phần gato e làm nó bị ướt mềm luôn.mấy lần e mua thì k có. Có khắc phục đc ko c

  20. E dunhf bột mì số 8 đuọc ko ạ

  21. Ngoc Thuan Nguyen

    Size bánh của chị là bnhiu a, e có khuôn sz 18 chị giúp e tính công thức với , mong được chị phản hồi

  22. Ngọc Thảo Ngân Nguyễn

    Ko có đường vani thì sao chị

  23. Ngọc Thảo Ngân Nguyễn

    Dùng đáy rời dc không chị

  24. Ngọc Thảo Ngân Nguyễn

    Dùng đáy rời đc ko chị

  25. Không có đường vani mình thay thế bằng gì ạ

  26. Quyến Ngọc

    Làm xong bảo quản bánh ở tủ lạnh thì bánh bông lan có bị khô k ạ?

  27. Han Nguyen Thi To

    Chị ơi, nếu em muốn thêm bột cacao vào cốt bánh thì thêm bao nhiêu gram để không bị ảnh hưởng đến độ đặc lỏng dạ chị?

  28. Nếu k có đường vani thì thay bằng j ạ

  29. Làm lần đầu thành công luôn. Thanks công thức của chị ạ

  30. HOANG THU TRANG

    Ko có đường vani thì thấy bằng ống vani có đc ko ạ

  31. C ơi e làm mà phần bánh flan ko đông được ạ huhuu

  32. kiều đặng

    Chị ơi có cách nào khi lấy bánh ra không để lớp caremen chảy thấm xuống phần gato ko ạ? Bánh em làm thành công ăn rất ngon nhưng lần nào khi tháo khuôn phần caremen cũng thấm phần gato cả

  33. Em oi ,chị lam theo em chỉ ,bánh rat ngon va xốp ,flan mềm mịn k bị rỗ , nhg fan bông lan luon teo nhỏ hơn fan flan nen nhìn o banh k đẹp , k cân xứng ! Em co the tim bệnh giúp chi dc k ?cam on em nhieu !

  34. Cô làm đã thành công ngay lần đầu, cả nhà cô đều khen bánh rất ngon! Gửi đến cháu lời cảm ơn chân thành!
    Do cô ko có khuôn cao 16 cm như của cháu, cô dùng khuôn 20 và 24 cm nên bánh ko cao. Nếu dùng khuôn như trên thì tăng số lượng gấp đôi hay phân nửa để cho bánh cân đối hả cháu. Mong nhận được hồi âm của cháu! Chúc cháu sức khỏe và hạnh phúc! (Cô Lợi 67 tuổi USA.)

  35. Chị ơi ko có kem tươi có thể thay bằng gì được ko?

  36. C cho e hỏi nếu muốn cốt bánh gato vị cacao hay matcha thì e nên dùng bao nhiu gram bột cacao matcha vậy c

  37. Ct này có ứng dụng làm flan đc ko c?

  38. Chị ơi. Khuôn 18 cm thì sài ct này có dc k ạ?

  39. Triệu Minh Quân

    k cần whip làm có đc k ạ?

  40. Le Thi Thuy Tien

    Chị ơi, e nướng bằng nồi chiên không dầu thì set nhiệt vẫn giữ nguyên phải k ạ?

  41. Nhà e chỉ có khuôn 16cm thì mình dùng ct này đc ko c? Hay điều chỉnh sao cho phù hợp vậy c?

Leave a Reply