Bánh mì mè đen kiểu Hàn Quốc



Một món bánh rất ngon, rất dễ ăn mà cách làm rất chi là cho các bạn.
Nguyên liệu: ( cho khoảng 20 bánh tùy kích cỡ)
30g bơ nhạt
30g đường
1/3 thìa cà phê muối
20g sữa bột (tùy thích)
150g sữa tươi không đường
30g bột mì đa dụng hoặc bột bánh mì
130g bột năng
90g trứng nguyên quả (gần 2 quả)
20g mè đen/vừng đen

Công thức tham khảo từ 俏媽咪潔思米.

Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:
Tham gia group facebook để cùng các món bánh ngon:

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực

Web site: https://vuondaonhattan.com

Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui lòng để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.

Tiêu đề video: Bánh mì mè đen kiểu Hàn Quốc

Độ dài: 00:07:23, Ngày đăng: 2020-08-31 10:00:05

Tác giả: Sukie’s Kitchen

Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=EQbIvdxUmMA

See also  Bún Bò Huế l Công Thức Có Gia Vị Núi, Rừng.

About bachnv

Check Also

Chị gái Xinh như người mẫu bán PHỞ, Bún Bò, Bò Kho KỲ LẠ đông khách ngày mùng 1 và rằm

Chị gái Xinh như người mẫu bán PHỞ, Bún Bò, Bò Kho KỲ LẠ đông khách ngày mùng 1 và rằm

#CuocSongSaiGonTV #ẩmthựcđườngphố #heoquay ĐC: 146 Hưng Phú P.8, Quận 8, TP.HCM Thời gian mở cửa …

45 comments

  1. Phượng Vossler

    Đã làm, đã thành công. Thanks. Chưa bao giờ ăn thử món này, nên k biết vị thế nào, làm theo con thức của bạn, bánh rất ngon. Ngọt nhẹ, giòn giòn dẻo dẻo, nhưng mới làm lần đầu, 1 mẻ ra ăn k đủ 1 mình nữa 😃😃😃 lần sau mà làm chắc phải làm gấp 2 hay gấp 3 mới đủ cả nhà ăn.

  2. Thị Nhật Lệ Nguyễn

    Chị ơi, ct này có giống vỏ su sing k ạ?

  3. Minh Thu Tran Vu

    nckd thì nhiệt độ như nào ạ

  4. chị Sukie ơi, em có thể thay sữa bột bằng cacao, hoặc bột trà xanh được không ạ. Và cho em hỏi thêm nữa là sữa bột là sữa loại gì vậy ạ ???

  5. ăn dẻo dẻo dòn dòn ngon lắm. Mua ở siêu thị chứ ko biết làm,

  6. Chị ơi . E thay sữa bột bằng bột custar sư tử đc ko ạ

  7. chị ơi em để trg hộp đưa lên Tp đc ko ạ , em tặng ạ

  8. Quá trình làm bánh này quả thật là một câu chuyện buồn với em.
    Sau khi xem video của chị, chợt nhớ nhà còn 2 quả trứng gà đã để vài tuần và một kí mè đen đã để vài tháng, nên quyết định làm món bánh này. Sau khi cân bơ và đường, tới công đoạn cân sữa thì cái cân điện tử của em hết pin, đành phải chạy xuống tiệm tạp hóa mua pin lắp vào. Sau khi lắp xong, máy đã hoạt động bình thường trở lại, em chuẩn bị lấy sữa từ tủ lạnh ra để cân thì phía trong cánh cửa, em không thấy hộp sữa tươi nào, chỉ còn 1 chai sữa đậu xanh. Vậy là phải chạy xuống tiệm tạp hóa lần 2, nhìn từ xa, thấy một gia đình nước ngoài tầm 4- 5 người tay xách nách mang rất chi là nhiều sữa, bụng nghĩ thầm" chắc đem hết sữa của quán quá!" .Quả thật trời có mắt nhìn, cô bán quán thông báo hung tin:" hết sữa rồi em". Thế là đành bấm bụng quay trở về. Sau khi hỗn hợp bơ, đường, sữa sôi trên bếp, em bỏ bột vào và định khuấy đến khi phần bột tách khỏi chảo, thì ngay thời khắc ấy, ngay lúc vừa đổ bột vào, bếp em hết ga. Đợi chờ 30 phút để chú bán ga chở ga tới, nhưng không biết vô tình hay cố ý, 30 phút của em trở thành 3 tiếng. Chú bán ga bảo xe chú hết xăng nên phải đi đổ, lòng em thắc mắc không biết vị đại gia ấy đổ bao nhiêu lít xăng mà hết 3 tiếng đồng hồ. Nhưng ga đã có, tâm trạng đã phấn chấn trở lại, em tiếp tục công việc làm bánh của mình. Nhưng hỡi ôi, 2 quả trứng em đã đề cập ở mở bài nay không thể chịu đựng quãng thời gian dài đằng đẵng đã quyết hi sinh, mùi hương thúi quét của nó lan tỏa khắp căn phòng bếp, rồi nhờ những cơn gió nhẹ thổi qua, cả căn nhà em nồng nàn mùi trứng thối. Tới đây, chắc mọi người cũng đoán được em sắp xuống quán tạp hóa lần 3. Nhưng ai mà ngờ, thời gian em chạy xuống quán, thằng em trai đã lấy nửa kg mè đen của em rải cho chim ăn, nửa còn lại rải vào đất mong một ngày cây mè nở hoa. Nhưng em là một con người đầy ý chí và nỗ lực, em đã quyết không bỏ cuộc…Mà đôi chân đã mỏi, người đã ướt đẫm mồ hôi và kinh phí đã dần cạn kiệt trong thời buổi 2 cục pin thỏ ngọc 10 ngàn, vỉ trứng gà thượng hạng 5 chục ngàn và 1 bình ga nhập khẩu từ nước ngoài 675 ngàn ,em quyết không bỏ mè vào bánh mì mè đen Hàn Quốc. Thế nhưng nghĩ tới cảnh những cái bánh xinh xinh nóng hổi thơm phức được nướng dưới ngọn lửa mãnh liệt 180 độ của lò 50 lít Sanaky, tâm trạng em lại phấn chấn trở lại. Bỏ bánh vào rãnh giữa của lò, đóng nắp, chỉnh nhiệt và chờ đợi. Nhưng chờ 1 phút, 2 phút, lò vẫn chưa rực hồng, sợ lò đã hư, nhưng không ,chỉ là em quên cắm dây điện. Rồi chờ tiếp , 3 phút, rồi 4 phút, vẫn chẳng có tia sáng nào từ đèn lò, nhưng may là đèn lò không hư, mà do…. CÚP ĐIỆN.
    Sau 4 tiếng chờ đợi các anh thợ điện mang ánh sáng về khu phố em và thêm 30 phút chờ đợi hỗn hợp bột biến đổi trạng thái vật lý và hóa học để trở thành bánh mì mè đen Hàn Quốc không có mè. May là bánh vẫn ngon, thơm phức mùi đậu xanh, da bánh vàng nhẹ, điểm xuyết vài chỗ đen do em chỉnh 240 độ 10 phút cuối rồi quên canh lò vì ngủ thiếp đi sau gần 9 tiếng làm bánh, mà có lẽ vì thế nên bánh phồng giòn và cực kì rỗng ruột như bánh su Singapore. Bài làm của em đến đây là hết, cảm ơn chị đã hướng dẫn và cảm ơn mọi người đã đọc. Chào thân ái và quyết thắng.

  9. Diễm Nguyễn Thị Ngọc

    Bánh này nướng xong ăn ko hết thì bảo quản ntn ạ?

  10. chị ơi bánh này có phải cho men hay bột nở để nó nở ko ạ tại e thấy nhiều người nói áp dụng ct như c nhưng ko nở to tròn

  11. Cảm ơn bạn, mình vừa làm theo, thành công ngay và luôn. Ngon lắm. Hihi

  12. Chill cùng mia ツ

    chị ơi bảo quản bánh này ntn

  13. Ngọc Anh Nguyễn Thị

    B ơi nướng lò sàn thì nhiệt thế nào ạ

  14. Bảo Minh Nguyễn

    chị ơi em làm theo ct của chị nhưng bánh của em nó lại nở bên trên nhưng xẹp bên dưới chị ạ =((( chị có bt nguyên nhân ta ị sao k ạ ?

  15. dùng sữa có đg đc k ạ vì nhà e còn nhiều, nếu đc thì giảm lượng đg cho thêm vào còn bao nhiêu ạ

  16. Man Nguyen Thi Minh

    Ôi trời, giọng nói nghe hay quá cơ!

  17. Quà Tặng HY Gốm Sứ

    dùng sữa bột nguyên kem đúng k c

  18. Ngô Thị Thanh Tâm

    Mình làm 1 mẻ nhiều, phải nướng 2 khay mới hết, nhưng khay dưới thì bị cháy mặt dưới, mặt trên thì k giòn. Vậy là bị gì ạ, có ai biết chỉ mình với .

  19. Cho em hỏi sữa tươi là 150g hay 150ml vậy ạ ?

  20. Bánh này bảo quản như thế nào ạ

  21. Quỳnh Lương

    Cảm ơn b đã chia sẻ. Mình làm theo công thức b đã chỉ và rất là ổn khi ăn ngay, nhưng khi m để bánh sang hôm sau thì bánh bị cứng và khô. b có thế giúp mình k ạ

  22. chị ơi cho em hỏi nếu dùng nồi chiên không dầu thì nhiệt độ và thời gian là bao nhiêu ạ

  23. Khánh Linh Diệp

    Em làm bột trước, bỏ túi bắt rồi để lạnh qua đêm. Sáng dậy bắt ra nướng đc k ạ, em k để đông ạ, em chỉ làm bảo quản lạnh 1 đêm thôi chứ để lâu ngày. Mà nếu để lạnh thì có làm bột mất bớt hơi nước, khô bột không ạ, em sợ nếu mất hơi nước bánh nở ít đó ạ. Em cảm ơn chị

  24. Bánh này lúc mình làm xong để nguội cất tủ lạnh . Thì lúc ăn có cần phải nương lại không ạ. K nương lại có bị mềm k ạ

  25. Sua bot nguyen kem dc k ban

  26. Minh lam sua bot nguyen kem dc k ban

  27. K có bơ thay bằng dầu ăn được k ạ

  28. Cảm ơn chị Sukie nhìu vì công thức ạ. Xíu em sẽ thử làm luôn 🥰. Nhưng mà e hỏi xíu, e làm bằng nckd nhỏ nên p nướng thành mấy mẻ. Vậy bột để lâu thì có sao k ạ, bột bánh có bị chai hay gì ko ạ chị?

  29. Thái Trịnh

    Nhiệt độ bao nhiêu tg bao nhiêu phút là đủ mọi người

  30. Mình làm thành công ngay từ lần đầu tiên.bánh rất ngon ,bánh rất ngon
    Nhưng bạn chỉ cách mình bảo quản để ko bị dai khi nguội ko?

  31. Ngân Nguyễn

    Chị ơi cho em hỏi em nướng xong để vài phút mà nó ra bị xẹp là bị gì ạ?

  32. Chắc ngày trước tay bà ấy bị ghẻ để lại sẹo thâm.

  33. Huyền Thanh Lê

    nếu ko có bơ nhạt thì thay đc bằng j ak

  34. Công thức tuyệt vời 🥰 bánh bảo quản trong tủ lạnh được k bạn

  35. Hà Anh Trần

    Dùng sữa tươi ít đường thì cần giảm bao nhiêu lượng đường vậy ạ

  36. Mở lò trước 20 phút nhiet độ 180 à bạn '?? Sau đó cho bánh vào nướng bn thời gian ??

  37. Linh Nguyễn

    Chị ơi e có thể thay bơ lạt thành dầu ăn được ko ạ?

  38. Thủy Nguyễn

    C ơi, e làm theo CT của c bánh ngon lắm ạ! Nh chỉ mềm dẻo sau khi ra lò nhưng để lâu bánh bị khô. Làm sao để khắc phục c nhỉ? E cảm ơn ạ

  39. Không hiểu sao bột em làm nó bị vón chứ k mịn ạ😨 mọi người có cách nào k ạ?

  40. Ngọc Yến Nguyễn

    Chị ơii, lò nhà em phần khay nướng màu đen xì xì ạ, e nghe thấy bảo khay đen thì sẽ bắt nhiệt tốt và lm mặt bánh cháy nhanh, có cách nào để lm giảm nhiệt của khay đen ko ạ, em nướng thì sẽ phủ một lớp giấy nến lên khay đen như chị lm rồi e bơm bánh lên ạ, nhưng e sợ khay e đen xì xì bắt nhiệt nhanh và nó khác khay xám của chị ạ❤️ mong chị iu rep ạ❤️❤️❤️

  41. Mình cho bôt băp đc ko

  42. C ơi, mình có cần phải làm nóng lò trước ko ạ ?

  43. Thi lan Nguyen

    Nơi chị sinh sống không có bột năng chị thay thế bằng bột khoai tây có được không em phản hồi giúp chị em nhé cảm ơn em nhiều nhiều

  44. Thơm Nguyễn

    Có phải trước khi tạo hình mình cho bột vào tủ lạnh không chị

  45. Thơm Nguyễn

    chị ơi khi em trộn bột xong bột bị loãng và tạo hình bị chảy dẹt, em đã làm theo đúng công thức ạ. vậy em đã sai ở bước nào ạ

Leave a Reply