Bún Bò Huế Chay – Delicious Vegetarian Spicy Noodle Soup – Thơm Ngon và Dễ Nấu Nhất



Món Huế Chay có hương vị thơm nồng của sả, vị ngọt thanh nhưng vẫn rất đậm đà của rau củ quả và cay cay của ớt. Chắc chắn sẽ là món ăn rất hấp dẫn trong ngày Chay hoặc cuối tuần của gia đình bạn.
1. NƯỚC DÙNG:
Nguyên tắc nấu tất cả các món chay dạng nước như bún, phở là nước dùng phải thật thanh, ngọt, thơm
Vì mình nấu quán có nhiều món nước, nên mình dùng rất nhiều rau củ hầm sẵn 1 lần cho tiện. Nên nếu nhà bạn ít người, có thể gia giảm tuỳ lại khả năng riêng của mỗi gia đình nhé.
Nguyên liệu
– Tạo độ ngọt thơm cho nước dùng: cà rốt, củ cải trắng, su su, su hào, củ sắn, khúc mía, bắp mỹ, bắp cải, mướp hương, bầu, bí
– Tạo độ đậm đà ngọt cho nước dùng: củ cải muối
– Tạo độ thơm dậy mùi: hành tây nướng, hành tím nướng
– Tạo độ ngọt thanh thơm nhẹ: trái dứa nướng
Tất cả đem hầm ra nước và thêm xíu muối trong vòng 1h đến 1.30h. Sau đó vớt ra rổ, giữ lại những rau củ nào thích ăn để bỏ vào tô bún ăn kèm sẽ không bị nhũn, vd: cà rốt, củ cải trắng, bắp.
– Sả đập dập nấu kèm nước dùng tiếp 20 phút
– Bịch gia vị nấu phở nấu trong vòng 3 đến 5 phút, vớt ra nhanh, nước dùng cho bún bò Huế sẽ có vị thơm ngon đặc biệt
2. THỨC ĂN KÈM:
Yêu cầu: Có vị cay thơm và màu của Bún Bò Huế
– Dầu màu điều, Baro, ớt băm, sả băm, cục gia vị nêm bún Huế chay, các loại nấm, bò lát chay, đậu hủ chiên, bắp Mỹ tách hột
– Dầu hào, nước tương, bột nêm nấm
– Rau sống ăn kèm: bắp chuối, rau muống, rau thơm. Nơi mình ở không được phép bán rau muống nên mình dùng xà lách, rau thơm, giá, bắp cải tím, tất cả cắt sợi nhỏ trộn lại cũng rất ngon
– Rau nêm: hành tây, rau răm, chanh, ớt

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực

Web site: https://vuondaonhattan.com

Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui lòng để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.

Tiêu đề video: Bún Bò Huế Chay – Delicious Vegetarian Spicy Noodle Soup – Thơm Ngon và Dễ Nấu Nhất

Độ dài: 00:08:50, Ngày đăng: 2021-06-10 11:57:55

Tác giả: LinLin Ngon

Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=tw3mz-pZV3A

See also  Cách làm bánh mì cuộn len nho phô mai bằng nồi chiên không dầu (raisin cheese roll bread air fryer)

About bachnv

Check Also

cách nấu bún bò Huế đơn giản

cách nấu bún bò Huế đơn giản

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực Web site: https://vuondaonhattan.com Nội dung được …

7 comments

  1. Hôm nào t thử nấu theo m nè hihi vid dễ thương quá

  2. Cô Lin ơi
    Phần nguyên liệu nếu được để ở phần description của video nha, để người ta vô coi đi mua rồi coi clip lại để nấu đó cho tiện <3

  3. It's so delicious "dì em"

  4. Hấp dẫn lắm LinLin 😇👍👍👍

  5. Ngon quá đi em Chuẩn chủ quán chay nha.Chúc mọi người ngon miệng với tô bún Huế của em

  6. Ai Lien Nguyen Nguyen

    Ship cho chị một tô nha !

  7. Ai Lien Nguyen Nguyen

    It’s delicious !

Leave a Reply