CÁCH LÀM BÁNH MÌ HOA CÚC BRIOCHE "thần thánh" từ nước Pháp (Mẹo thắt bím và nướng bánh nở bung đẹp)

✿ Nguồn gốc bánh mì hoa cúc Brioche:
Đầu tiên, bánh mì hoa cúc nhưng hương vị là từ bơ (có thể chiếm tới 65% tổng lượng bột), trứng, vanilla/ nước hoa cam. Đặt tên là “bánh mì hoa cúc” vì khi nướng xong, bánh nở bung những thớ vàng ươm như bông hoa cúc.
Đây là một trong những loại bánh mì khá nổi tiếng của Pháp, với điểm nổi bật là thớ bánh rất mềm, nhẹ và xốp, mình thấy các bạn thường miêu tả kiểu như là xé thịt gà.
Sau nhiều lần thử các công thức khác nhau và mình cũng được nhiều các cô và các chị chia sẻ công thức thì cuối cùng mình cảm thấy ưng ý và hợp với khẩu vị nhà mình nhất đó là công thức trong video ngày hôm nay, công thức này mình được 1 chị bạn tặng và mình đã biến tấu một chút để phù hợp với khẩu vị gia đình mình hơn.
☞ Video này mình sẽ chia sẻ cách làm bánh mì hoa cúc brioche “thần thánh” từ nước Pháp, đặc biệt mình sẽ chia sẻ tới các bạn mẹo thắt bím và nướng bánh nở bung đẹp nữa.
Món bánh này được dùng thay cho bữa ăn sáng hoặc ăn tráng miệng và có thể khai vị khi nhâm nhi cà phê cùng bạn bè.
Chiếc bánh mì thơm mềm, béo ngậy hứa hẹn sẽ là món ăn khoái khẩu của các thành viên trong gia đình bạn, bạn bè bạn, đặc biệt là các em nhỏ đấy.

✿ THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU & LƯU Ý KHI LÀM BÁNH MÌ HOA CÚC BRIOCHE
tại đây:
(Công thức sẽ cho 2 bánh khuôn oval D08 kích thước 21*11*5.5cm)
(Công thức này lượng bơ chiếm 50% nên hãy cẩn thận trong quá trình nhồi bột. Và bạn cũng có thể giảm lượng bơ xuống 35- 40- 45 % nếu bạn lo lắng hoặc bạn nhồi bằng tay).

***********************************************
✿ Khuôn nướng và men mình đã mua ở đây:

1. Khuôn oval nhôm D08 (Mình dùng nướng bánh hoa cúc đây):
* Ở TP HCM:
* Ở HÀ NỘI:
2. BỘT MÌ BAKER’S CHOICE SỐ 13 – Bột làm bánh mì hoa cúc:

3. Men đầu bếp / Men khô Instant / Men nở / Men bánh mì
(mình đã mua cả 2 loại đỏ và vàng):

***********************************************
✿ MÌNH Ở ĐÂY NÈ:
* Youtube channel:
* Fanpage:
* My Facebook:
☞ Hãy tham gia nhóm trên Facebook có tên: “LÀM BÁNH VÌ ĐAM MÊ” (ở đây để giao lưu, học hỏi kinh nghiệm LÀM BÁNH bạn nhé! ^^
★　　★　　★
☞ Có thể bạn quan tâm:
* BÁNH BÔNG LAN CƠ BẢN và Những lưu ý đảm bảo thành công ngay lần đầu tiên:
* Cách làm BÁNH MÌ NGŨ CỐC NGUYÊN HẠT – Công thức bánh Healthy- Eat Clean NGON (không bơ, không trứng):
* CÁCH LÀM BÁNH MÌ NGUYÊN CÁM 100% (mềm xốp):
* BÁNH BÔNG LAN PHÔ MAI NHẬT BẢN (Japanese Cheesecake):
——————————————————————
BẾP MẸ SAM là một kênh chuyên về ẩm thực, chia sẻ các công thức làm bánh từ đơn giản đến nâng cao, bánh “Healthy”, cập nhật xu hướng đồ ăn vặt mới nhất.
———————————————–**********——————————————–
Note: Toàn bộ nội dung ở trong video thuộc bản quyền của kênh BẾP MẸ SAM.
Không reup dưới mọi hình thức! Cám ơn!
▬▬▬▬▬▬▬▬
#banhmi,
#banhmihoacuc,
#briochebread,
#cachlambanh,
#banhmyhoacuc,
#bepmesam,

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực

Web site: https://vuondaonhattan.com

Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui lòng để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.

Tiêu đề video: CÁCH LÀM BÁNH MÌ HOA CÚC BRIOCHE "thần thánh" từ nước Pháp (Mẹo thắt bím và nướng bánh nở bung đẹp)

Độ dài: 00:17:35, Ngày đăng: 2020-10-07 18:42:55

Tác giả: BẾP MẸ SAM

Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=3xK6arz0_pM