Cách Làm Bánh Mì Nho Mềm, Xốp, Để Lâu Vẫn Mềm – How To Make Raisin Breads Soft and Fluffy For Days



#Mailovescooking #raisinbreads #banhminho

Ingredients:
Starter – bột cái :
100g Lukewarm water – Nước ấm
+ 7g instant yeast – men
+ 100g bread flour – bột mì ( 13% protein)

Main dough- phần bột chính:
350g cold milk – sữa tươi
30g sugar – đường
7g salt – muối
60g condensed milk – sữa đặc
530g bread flour – bột mì ( 13% protein)
Starter – phần bột cái
50g unsalted butter – bơ lạc
120g raisin – nho khô

Egg wash – hỗn hợp phết lên mặt bánh
1 egg yolk + 2 tsp milk
1 lòng đỏ trứng + 2 muỗng cafe sữa tươi

Make sure to pre heat the oven prior baking for even heat distribution
Bake 350F/175c for 30mins or until golden brown
Hãy làm nóng lò 30p trước khi nướng để nhiệt được nóng đều.
Nướng ở nhiệt 350F/175c trong 30 phút hoặc đến khi bánh vàng đều

Mixer – máy trộn bột:
Pyrex glass square tray – khuôn nướng vuông:
Scale – Cân điện tử:
Instant Yeast – Men nở nhanh:
Bread flour – bột làm bánh mì :
Raisin – Nho khô :

Subscribe/ đăng ký kênh:
Like me on Fan Face:

Follow me on Instagram: MaiLovesCooking
Join me on Facebook cooking group /
Nhóm của mình, mời cả nhà tham gia để cũng học hỏi và giao lưu kinh nghiệm nấu nướng nhé 👇👇👇👇👇

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực

Web site: https://vuondaonhattan.com

Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui lòng để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.

Tiêu đề video: Bánh Mì Nho Mềm, Xốp, Để Lâu Vẫn Mềm – How To Make Raisin Breads Soft and Fluffy For Days

Độ dài: 00:08:59, Ngày đăng: 2021-02-23 08:04:27

Tác giả: Mai Loves Cooking

Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=ubWbDW-BuZM

See also  BÁNH MÌ CUA - Cách làm Bánh Mì BƠ SỮA Hình con Cua - Bánh Mì mềm thơm by Vanh Khuyen

About bachnv

Check Also

Bún Phở Giao Cù Nổi Tiếng Tại Nam Định

Bún Phở Giao Cù Nổi Tiếng Tại Nam Định

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực Web site: https://vuondaonhattan.com Nội dung được …

26 comments

  1. Chị ơi nhà em còn nhìu all pủpose flour em làm bánh mì này đuoc ko chị ? Cho em xin gợi ý tên vài món để giải cứu bịch bột 10 kg của em với , (em mua lúc hè do lockdown giờ xài hoài mà nó vẫn còn mãi , k biết món gì ngoài bake cake và lăn bột chiên ) Thanks chị

  2. Thank you Mai. Tôi xài phần bột chính làm custard buns. Rất ngon và dễ làm. KitchenAid mixer only allows speed 2 for dough (lần trước bị cháy 1 cái rồi nên không dám xài level cao hơn 2 nữa), so I mix level 2 for 15’. Perfect!

  3. e lấy máy đánh trứng đánh hơn 30p mà bánh chưa dính lại 1 cục , và ko kéo màng dc , mà bị đứt khúc ạ

  4. Tô Hương Thảo MÍT❤️

    C ơi làm
    Sao nướng lên màu đẹp như c ak mặc dù e lấy sữa trộn với trứng gà mà ra màu xấu lắm. E nướng nồi chiên ko dầu nhiệt 135 ak

  5. Ban oi, minh u bot thay cung no roi nhung dam vao bot no xep xuong la du do no chua ban? Minh phai u tiep hay sao?

  6. Phuong Thao Bui

    C sử dụng bơ thực vật hay bơ động vậy vậy ạ

  7. Ủ bột cái qua đêm ngăn mát tủ lạnh thì ủ bột chính bao lâu v c, e tính tối ủ bột cái để sáng nướng ăn ạ

  8. Trần Diễm Linh

    Cho e hỏi tô thuỷ tinh bỏ nồi chiên k dầu đc hả c

  9. Nhồi tay có cần lưu ý j k ạ

  10. BUI LINH ĐAN ( SEYUL)

    Không biết mọi ngươi thế nào nhưng riêng e là trên 15lan làm đi làm lại video này và video bánh mì viet nam đêu k như ý cả,, tất cả đều bị chai hết —

  11. Sao e làm bột nó không bgio mịn. Nhìn bột mà rớt nc mắt

  12. Bơ lạt ( nhạt , unsalted butter ) chứ không phải bơ lạc ( đậu phộng, peanut butter )

  13. Quang Chu Minh

    Chị ơi , e thay bằng sữa dừa đc k ạ

  14. PHUONG LE BICH

    chị ơi, công thức này em áp dụng làm bánh mì cua được không chị

  15. Nhi Phạm Yến

    Thay sữa = nước liệu có mềm ẩm như thg k ạ ?

  16. Tiger JHunter

    Công thức này làm bánh mì xúc xích đc ko chị

  17. Kim Phuong Nguyen Thi

    ❤❤

  18. Hang NguyenThiThuy

    Bạn bày nhanh gọn thank bạn

  19. Cám ơn em Mai , chị đã thành công bánh mì việt nam rồi rất là ngon có dấu chân chim luôn
    Cho chị hỏi bánh mì ngọt này , chị không muốn cho nho thì có cần thêm hay bớt nguyên liệu không em
    Cám ơn em rất nhiều

  20. Mình làm bột bread flour được không bạn

  21. BANH MI NHO MEM NGON QUA. CAM ON VA UNG CLIP THU VI NAY NHIEU LAM NHA.

  22. Em để phẩn bột cái hơn 2h vẫn chưa nổi, không rõ lý do thưa chị

  23. Cám ơn em, chị rất thích bánh này, sẽ làm soon!

  24. Làm bằng bột đa dụng thay vì bột làm bánh mì được không Mai?

Leave a Reply