Cách làm Bánh mì xoài mật ong – Mango honey bread



Tham gia nhóm giao lưu với Paticusi :
Follow fb của mình để theo dõi những điều thú vị của cakebiz :

Bánh mì xoài mang sắc vàng cùng mùi thơm đặc trưng của xoài. Đây là dạng sandwich nên ít béo và độ ngọt cũng vừa phải, nên thích hợp ăn kèm với mứt hoa quả, bơ lạc và cả bơ mặn (salted butter). Bánh sẽ có vị chua dịu vì xoài, sữa chua và mật ong cũng đều chua cả .
Link công thức :

Kiến thức áp dụng trong video:
Bột cái Poolish:
Autolyse – bí quyết cho người lười nhào bột :
Phân biệt men bánh mì:
Nguyên tắc trộn nguyên liệu :

Dụng cụ & thiết bị sử dụng trong video
Khuôn bánh mì sandwich gối 450g ( cho 300g bột khô):
Khuôn nhôm đúc A05 ( cho 150g bột khô) :
Men cho bánh mì ngọt ( có biểu tượng chuột túi màu vàng hiệu Mauripan hoặc biểu tượng đầu bếp màu vàng hiệu Saf-instant):
Lò nướng Sharp 38L:
Máy đánh trứng cầm tay Bosch 500W:

Chúc các bạn thành công
Đừng quên ghé thăm blog nhỏ xinh của mình :
Mỗi tuần sẽ có 1 bài viết về chuyên ngành bánh & thực phẩm trên blog và 1 video trên youtube
Fanpage :
Donate:

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực

Web site: https://vuondaonhattan.com

Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui lòng để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.

Tiêu đề video: Cách xoài mật ong – Mango honey bread

Độ dài: 00:14:00, Ngày đăng: 2021-05-05 17:00:09

Tác giả: PATICUSI – French Baking & Dessert Recipes

Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=_pYx0ua_8PM

See also  BÚN BÒ HUẾ | CÁCH NẤU BÚN BÒ HUẾ NGON BẰNG GÓI GIA VỊ - CKK

About bachnv

Check Also

Quá nổi tiếng "Nữ Hoàng Bún Riêu" lại phải huy động thêm cả dòng họ ra phụ bán mới kịp

Quá nổi tiếng "Nữ Hoàng Bún Riêu" lại phải huy động thêm cả dòng họ ra phụ bán mới kịp

Quá nổi tiếng “Nữ Hoàng Bún Riêu” lại phải huy động thêm cả dòng họ …

One comment

  1. 03. Nguyễn Đình Minh Ân

    trong lò, em để mấy cốc nước phải không? Nó có tác dụng cho bánh mềm ẩm hả em?

Leave a Reply