Cách làm bánh mousse xoài chanh leo



Công thức đầu tiên trên kênh của mình đơn giản dễ làm cho những bạn mới học làm bánh. Các bạn có thể xem clip bánh cheesecake chanh leo trên kênh của mình để xem cách mình lọc chanh leo lấy được nước nguyên chất nhất nhé.

Cách làm cơ bản cho bánh mousse (dùng trong video này):
Cách đánh bông kem tươi:
Cách làm bánh bông lan hấp hoặc nướng công thức trộn lòng trắng:
Cách đánh bông lòng trắng bằng tay:
Cách làm bánh cheesecake chanh leo:
Cách làm bánh cheesecake xoài:

Công thức cốt bánh cho khuôn tròn đường kính 15cm:
2 quả trứng gà (55-60g/quả tính cả vỏ)
30g bột mì đa dụng
10g bột ngô
35g đường
20g sữa tươi không đường
10g dầu ăn (hoặc bơ chảy)
¼ thìa cà phê tinh chất vani (tùy thích)

Công thức mousse xoài chanh leo cho khuôn tròn đường kính 16cm:
75ml nước chanh leo pha từ 2 quả
chanh leo
6g gelatin (khoảng 3 lá)
200g xoài xay
60-65g đường
200ml kem tươi (whipping cream)

Công thức mặt bánh:
50ml xoài xay
100ml nước chanh leo (từ 2 quả chanh leo)
20-25g đường (tùy khẩu vị và độ chua của hoa quả)
6g gelatin (khoảng 3 lá)

Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:

Italian Morning của Twin Musicom được cấp phép theo giấy phép Creative Commons Attribution (
Nghệ sĩ:

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực

Web site: https://vuondaonhattan.com

Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui lòng để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.

Tiêu đề video: Cách làm bánh mousse xoài chanh leo

Độ dài: 00:10:35, Ngày đăng: 2020-03-20 15:30:00

Tác giả: Sukie’s Kitchen

Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=4MdC544qH8U

See also  Quán bún bò mỡ nổi lềnh bềnh, mở bán giờ lạ trong ‘hẻm núp hẻm’ Sài Gòn

About bachnv

Check Also

PHỞ 150 | PHO 150 | QUÁN PHỞ NGON QUẬN 11 | PHỞ NGON NAM ĐỊNH | PHỞ BÒ NGON | PHỞ NGON GIÁ RẺ | PHỞ

PHỞ 150 | PHO 150 | QUÁN PHỞ NGON QUẬN 11 | PHỞ NGON NAM ĐỊNH | PHỞ BÒ NGON | PHỞ NGON GIÁ RẺ | PHỞ

PHỞ 150 | PHỞ NGON NAM ĐỊNH | PHỞ BÒ NGON GIÁ RẺ | PHỞ …

34 comments

  1. B ơi, gelatin bột cho thẳng vào nk chanh leo hay phải ngâm qua nk lạnh

  2. Hương Nguyễn Lan

    Cho mình hỏi chút. Có thể thay gelatin bằng bột rau câu được ko? Thay whipping cream bằng topping cream được ko?

  3. Chị ơi chị làm bánh mousse bơ đi ạ

  4. Chị ơi cho em hỏi bánh này để tủ lạnh có được lâu không ạ em tính làm bán ạ … và phần trang trí mình làm thế nào để nó liên kết với nhau ạ 🥰

  5. Chi Đinh Phương

    Chị ơi bánh này em để trong tủ đá 4 tiếng đc không ạ tại em đang gấp ạ?

  6. Em k có khuôn ring, e sử dụng miếng mica đc k ạ

  7. Chị ơi phần bánh chưa đông em lỡ đổ mặt bánh vào luôn nó có bị gì ko ạ?🥲🥲🥲

  8. C ơi cho e hỏi ct bánh này giá cost tổng là bn vậy ạ

  9. Chào bạn, có thể thay sữa tươi không đường cho whipping ko bạn? Mình ko mua đc whipping, mong bạn phản hồi. Tks rất nhiều ạ.

  10. Cho mình hỏi là mình muốn thêm cream cheese vào thì có thể cho bao nhiêu ạ và công thức sẽ thay đổi những chỗ nào ạ?

  11. Quyên Nguyễn

    Chị ơi e thay bằng loại trái cây khác đc ko ạ ?? Và nếu ko có gelatin thay bằng gì ạ ?? E cảm ơn!

  12. Bích Thủy Nguyễn

    Rất mong chị cho ra video bánh mousse bơ vì e thấy rất ít người hướng dẫn món này

  13. Em có thê dùng cam quýt thay cho chanh keo được không ạ

  14. Cảm ơn e…c đã làm thành công với công thức e chia sẻ 🥰🥰🥰

  15. Xuân Nguyễn

    Chị ơi,em muốn phần kem có vị xoài thôi chứ ko muốn phần kem giống Mousse thì có thể bỏ phần gelatin đi được ko ạ,hay là giảm bớt lá gelatin đc ko ạ

  16. Khuôn bạn dùng cao bnhieu cm vậy ạ 🥰

  17. C ơi e làm lần 1 lấy thạch ra trang trí như c thì oke nhưng lần 2 làm lại nó khó lấy dính khuôn với bị vỡ á c, c có cách nào giúp e không ạ

  18. Chị ơi, lớp gương đang làm thì thiếu gelatin. Có thể thay bằng bột rau câu dẻo k ạ

  19. Em ơi thay lá gelatin bằng bột rau câu cá dẻo đc khg?

  20. Bạt bánh 2 trứng thì nướng bao nhiêu độ trong bao lâu ạ?

  21. Tuyệt vời!!!😊😊

  22. Chị ơi có thể cho em xin công thức cho khuôn 22 được không a

  23. Chị ơi có thể thay chanh leo bằng tất cả xoài được không ạ

  24. E oi. Chiều cao của khuôn mousse la bao nhiêu e

  25. C ơi cho e hỏi vs đến đoạn cho cốt bánh r đổ kem lên trên mà cốt của e nó k cố định mà cứ trôi nổi lên mặt thì là do đâu và làm tn để khắc phục ạ?

  26. Chanh leo thay bằng cam được phải k ạ

  27. Cho mình hỏi sao lúc thây ngâm galaten bang nuoc lanh truoc và luc thây c ngâm galaten truc tiêp bang nc chanh leo lun vậy ạ

  28. Cho e hỏi dung gelatin bột thì mjh co phải ngâm qua nước lạnh cho nở rồi mới cho nước lanh leo vào không ạ ?

  29. Lan Anh Nguyen

    Bạn ơi cho mình hỏi nếu mình để đế bánh và phần mousse vào khuôn liền hoặc hộp thuỷ tinh thì có thể lấy bánh ra nguyên vẹn không bạn? Và nếu được thì nên đổ thứ tự lớp như thế nào bạn nhỉ?

  30. Em không mua được whiping cream thì đổ hỗn hợp nước hoa quả với gelatin không được không ạ

  31. Phương Nga Trần

    Chị ơi em làm khuôn 18 thì nhân 1.5 công thức ạ?

  32. Cảm ơn bạn dạy rất dễ hiểu .

  33. Trang Hà Nữ Đoan

    1c ntn bán giá bao nhiêu ạ

  34. Em làm chanh leo ko đc ko ạ? Tỷ lệ thay xoài thế nào vậy c ạ?

Leave a Reply