Chuyên mục
Hướng dẫn

Nông dân lãi tiền triệu nhờ mô hình nuôi hàu ven biển



Hàu Thái Bình Dương (TBD) hay còn gọi là hàu biển, có nguồn gốc từ Nhật Bản, có tốc độ sinh trưởng nhanh, khả năng phân bố rộng.
Đây là đối tượng nuôi quan trọng có giá trị kinh tế và xuất khẩu. Trong tự nhiên, hàu TBD phân bố ở vùng biển Nhật Bản, Hàn Quốc, Úc, Mỹ và Canada. Ở bờ đông Đại Tây Dương, hàu Thái Bình Dương phân bố từ Nam đảo British đến Bồ Đào Nha và biển Địa Trung Hải. Hiện nay hàu TBD đã được nuôi ở trên 60 nước trên thế giới, đặc biệt là một số quốc gia như Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên, Đài Loan, Pháp, Mỹ, Canada…Việt Nam không có loài hàu này phân bố tự nhiên mà được du nhập vào nuôi từ năm 2006. So với các loài hàu bản địa và động vật thân mềm khác đang được nuôi ở nước ta, hàu TBD có những ưu việt hơn như kích thước và khối lượng cơ thể lớn, tốc độ sinh trưởng nhanh, giá trị kinh tế và xuất khẩu cao, nhu cầu thị trường trong và ngoài nước rất lớn; Ở Việt Nam, hàu Thái Bình Dương có tốc độ sinh trưởng rất nhanh. Theo đề tài nghiên cứu nuôi thử nghiệm của Viện Nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản I, hàu TBD nuôi tại vịnh Bái Tử Long có tốc độ tăng trưởng rất nhanh, trong thời gian 8 – 10 tháng nuôi hàu đã đạt kích cỡ thương phẩm trung bình từ 65-75mm/con, trọng lượng từ 70 – 80g/con và tỷ lệ sống đạt từ 54 – 63%. Hiện nay, đối tượng này phát triển mạnh tại Vịnh Hạ Long, đảo Cát Bà (Quảng Ninh) và một số nơi khác như Nghệ An, Nha Trang, Vũng Tàu…
Tại Hà Tĩnh, mô hình nuôi Hàu Thái Bình Dương có từ năm 2017, 2018 tại TX Kỳ Anh và cho đến nay phát triển khá mạnh, các vùng nuôi tập trung tại xã Kỳ Hà, Kỳ Ninh (thị xã Kỳ Anh). Hiện tại, xã Kỳ Hà, Kỳ Ninh – Kỳ Anh có gần 40 hộ nuôi Hàu Thái Bình Dương (mỗi hộ có từ 60 – 100m2 bè nuôi) và cho hiệu quả kinh tế cao. Hà Tĩnh là tỉnh ven biển với chiều dài bờ biển 137 km, tiềm năng phát triển đối tượng nuôi này còn rất lớn. Dựa trên các tài liệu kỷ thuật của các cơ quan chuyên môn và tình hình thực tế, tiềm năng của huyện, thị ven biển; dưới đây xin giới thiệu đến người nuôi trồng thủy sản trong tỉnh một số đặc điểm sinh học và kỹ thuật nuôi Hàu Thái Bình Dương:
I. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC HÀU THÁI BÌNH DƯƠNG .
– Hàu Thái Bình Dương phân bố ở vùng cửa sông, eo vịnh, đầm phá nơi nước lưu thông, ít sóng gió.
– Điều kiện môi trường sống: hàu Thái bình dương là loài rộng muối và rộng nhiệt, thích ứng với độ mặn: 5 – 30‰, nhiệt độ: 7 – 350C, pH: 7,5 – 8,5.
– Chất đáy: hàu có thể phân bố ở nơi đáy cứng là rạn đá hay đáy mềm là cát bùn, cát bùn pha lẫn vỏ san hô.
– Phương thức sống: Khi bắt đầu chuyển sang sống bò lê, nếu gặp được vật bám phù hợp hầu sẽ tiết ra tơ chân để bám và sau đó nó sẽ tiết ra chất keo dính để cố định vỏ trên vật bám. Giai đoạn này thường kéo dài 1 – 2 ngày. Nếu trong thời gian này mà không gặp được vật bám thì ấu trùng hầu vẫn tiết ra tơ chân và chất keo dính. Vì vậy mà sau này hầu sẽ không bám được vào vật bám nữa.
– Thức ăn: Hầu cũng giống như các loài động vật thân mềm hai mảnh vỏ khác có quá trình phát triển trải qua giai đoạn biến thái, vì vậy thức ăn của hàu thay đổi khác nhau tùy thuộc vào phương thức sống của từng giai đoạn: Giai đoạn ấu trùng sống trôi nổi: thức ăn là các loại thực vật phù du kích thước nhỏ, giai đoạn trưởng thành: thức ăn là sinh vật phù du và mùn bã hữu cơ, thực vật phù du, động vật phù du và các loại ấu trùng.
– Phương thức bắt mồi: Hàu thái bình dương là loài sống bám cố định vì vậy chúng có phương thức bắt mồi bị động bằng cách lọc thức ăn nhiều lần. Chúng không có khả năng chọn lọc thức ăn về chất nhưng lại có khả năng chọn lọc kỹ càng thức ăn theo kích thước lớn nhỏ.
Điều kiện môi trường nuôi ở Việt Nam hoàn toàn phù hợp cho sinh trưởng và phát triển của hàu Thái Bình Dương: độ mặn từ 5 – 30‰, nhiệt độ: 7 – 350C, pH 7,5 – 8,5. Hàu Thái Bình Dương sau giai đoạn ấu trùng bò cần giá thể để bám, bắt mồi bằng phương thức lọc bị động và thức ăn chủ yếu là thực vật phù du và mùn bã hữu cơ. Mùa vụ sinh sản của hàu Thái Bình Dương với mùa chính là tháng 3 – 5 và mùa phụ là tháng 8 – 10. Hàu Thái Bình Dương hoàn toàn phù hợp khi nuôi trong điều kiện vùng biển Việt Nam.